Anleitungen

  • Mozartkugel-Torte

    Mozardkugel Torte

    Mozardkugel Torte Ich liebe Marzipan und besonders diese kleinen Kalorienbomben alias Mozardkugel. Warum also nicht daraus eine Torte machen? Die Bestandteile sind ganz simpel. Eine Kugel besteht aus Zartbitterkuvertüre, Marzipan, Nougat und Pistaziencreme. Damit die Torte aber keine ganz so schlimme Kalorienbombe wird, habe ich…

  • Kinder-Bueno Torte

    Geburtstagstorte-KinderBueno

    Geburtstagstorte Kinder Bueno Was für eine tolle Idee. Ein Kollege wollte seiner Freundin zum 25. Geburtstag eine Überraschung machen und fragte uns ob wir ihm eine Torte backen würden. Natürlich!!! So eine tolle Überraschung muss man unterstützen, denn welche Frau würde sich nicht über so…

  • Kokos-Kirsch-Tiramisu

    Kokos-Kirsch-Tiramisu

    Kokos-Kirsch-Tiramisu Warum nicht mal was Neues ausprobieren? Natürlich ist das klassische Tiramisu kaum zu toppen, dennoch kann man eine sommerlichere Variante kreieren. Diese ist nicht ganz so schwer und eine perfekte Erfrischung für die heißen Tagen. Die Zubereitung ist simpel. Auch bei spontanen Besuch lässt…

  • Cakepop Valentinstag

    Valentinstag CakePops

    Valentinstag CakePops Mit diesen kleinen Küchlein kann man seinen Liebsten/seine Liebste überraschen. Ich bin ja der Meinung, dass materielle und vor allem teure Geschenke am Valentinstag fehl am Platz sind. Die Liebe und speziell die Geste, dass man jemandem zeigt wie viel er einem bedeutet,…

  • Vanillekipferl

    Vanillekipferl

    Vanillekipferl Die Adventszeit steht kurz bevor und da läuft die Weihnachtsbäckerei auf Hochtouren. Es gibt unendlich viele Leckereien die zudem auch schnell und einfach zu machen gibt, aber heute haben wir uns für Vanillekipferl entschieden. Es ist gut vorzubereiten und dauert inklusive Kühl-/ und Backzeit…

  • Erdbeerherz

    Hochzeitstorte Erdbeerherz

    Hochzeitstorte Erdbeerherz Etwas ungewöhnlich sich im November ein Erdbeerherz für seine Hochzeit zu wünschen, aber wenn man es rechtzeitig gesagt bekommt, kann man sich halbwegs vorbereiten. Ich hatte Glück, dass bis Anfang November noch sehr warm draußen war. Dadurch habe ich tatsächlich noch deutsche frische…

  • Hochzeitstorte

    Hochzeitstorte

    Hochzeitstorte 3-stöckig Diese Hochzeitstorte ist wirklich der Wahnsinn. Alle 3 Etagen sind unterschiedlich gefüllt. Die Dekoration ist schlicht aber dennoch elegant gehalten. Aber nun erstmal zum Inhalt. Alle Böden bestehen aus einem hellen Biskuitboden, dieser wurde jeweils 2x geschnitten. Die untere Etage hat 26cm, die…

  • Ganache – Grundrezept

    Herstellung einer Ganache Für die Herstellung einer Motivtorte ist das Einstreichen der Torte extrem wichtig. Grade wenn man mit Fondant arbeiten will, sieht man jede kleinste Unebenheit. Daher streiche ich jede Torte vorher mit einer Ganache ein. Diese lässt sich wunderbar am Vortag vorbereiten und…

  • Ravioli

    Ravioli selbstgemacht – Video

    Ravioli selbstgemacht Heute gab es mal einen kleinen Ausflug in die herzhafte Küche. Mich hat immer gestört, dass gekaufte Ravioli/Maultaschen Unmengen an Zusatzstoffen enthalten. Das muss man doch auch selber und vor allem ohne künstliche Zusatzstoffe hinbekommen. Daher hab ich mich mit dem Thema länger…

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