Football Torte

PackersDiese Torte sieht nicht nur wunderbar aus, sie schmeckt auch super. Zudem ist sie gar nicht so schwierig herzustellen wie es aussieht. Einfache Torten für Anfänger findet ihr bei uns mehrere – schaut euch um.

Einfach einen Rührkuchen oder einen Biskuittboden backen – da der Kuchen später geschichtet wird, könnt ihr sowohl auf einem Backblech wie auch in einer entsprechend großen Backform backen. Das Rezept für einen tollen Biskuit findet ihr ganz unten.

Bei der Creme zwischen den Kuchen-Schichten habt ihr relativ freie Wahl, wir haben bei dieser Torte eine Schokoladencreme verwendet. Hier kann man entweder selber eine Creme herstellen oder Creme-Fix zum kaufen verwenden.

Ich empfehle euch eine Schablone eines Footballs herunterzuladen. Diese gibt es in Unmengen über Google zu finden. Man vertut sich nämlich gewaltig mit den Proportionen, wenn man nicht täglich mit einem Football hantiert. Alternativ gibt es auch direkt eine passende Backform*.

Football Torte backen – Gar nicht schwierig

Nach dem Backen schneidet ihr zuerst die Böden in Rechtecke und stapelt sie abwechselnd mit der Creme bis zu der Höhe, die ihr für euren Football* vorgesehen habt. Meiner war zum Schluss ca. 15cm hoch. Dann legt ihr die Schablonen an und schneidet alles in Form. Ich empfehle dazu, den Kuchen vorher schön kalt zu stellen, damit die Creme vorher fest wird und man den Kuchen nicht zu sehr zusammendrückt.

Wenn alles in Form geschnitten ist, wird die Motivtorte mit Ganache eingestrichen. Ein Rezept für die Ganache findet ihr hier. Diese könnt ihr euch natürlich auch nach eurer Lieblingsschokolade aussuchen. Bereits beim Einstreichen mit der Ganache solltet ihr möglichst genau arbeiten, um später das Marzipan absolut glatt verarbeiten zu können.

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Marzipan und Deko für die Football Torte

Football

Ich habe mich bei dieser Torte für ein Schokoladenbiskuit getränkt mit Rum und einer Schokoladencreme entschieden.

Für die äußere Deko habe ich den Football mit braunem Marzipan eingedeckt. Die Nähte sind ebenfalls mit Marzipan modelliert bzw. mit Modellierwerkzeugen* erstellt. Als Tipp, es gibt ein super Set* mit allen möglichen Werkzeugen zum Modellieren und es ist sehr günstig.

Das Logo bzw. beide Logos habe ich auf Fondantpapier ausgedruckt. Dazu habe ich einen speziellen Drucker, der mit Lebensmittelfarbe drucken kann. Für jemanden, der viele Torten mit Fotos oder Ausdrucken herstellen möchte, kann ich diesen Drucker* sehr empfehlen. Fondantpapier oder bedruckbares Esspapier bekommt man in allen möglichen Varianten zu kaufen. Wenn man jedoch nur 1-2 Mal im Jahr etwas drucken möchte, empfehle ich solch eine Anschaffung allerdings nicht.

Da diese Football Torte für ein Spiel zwischen den Patriots und den Green Bay Packers hergestellt wurde, gab es den Football natürlich auch mit beiden Logos – für viele Fans bestimmt absolut schrecklich.

Gerne hätten wir euch eine ausführliche Anleitung mit mehreren Bildern oder einem Video erstellt, leider war dies wieder eine sehr spontane und kurzfristige Aktion. Solltet ihr Fragen haben, kommentiert einfach!

Viel Spaß beim Nachbacken!

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Football Torte Packers und Patriots – Football Video




Rezept für einen perfekten Biskuit:

Nakedcake Erdbeercreme
Rezept drucken Pin Recipe

Biskuitboden

Dieses Rezept eignet sich für Biskuitböden vom Blech, Biskuitrollen und auch für Torten (24 cm Durchmesser) die zwei Mal durchgeschnitten werden sollen.
Vorbereitungszeit25 Min.
Zubereitungszeit55 Min.
Arbeitszeit1 Std. 20 Min.
Gericht: Cake
Land & Region: Germany
Portionen: 12
Autor: Torten-Liebe

Zutaten

Zutaten

  • 5 Stück Eier
  • 4 EL warmes Wasser
  • 1 Stück Vanilleschote oder 2 Pck. Vanillezucker
  • 5 EL Zucker
  • 4 EL Mehl
  • 5 EL Speisestärke
  • 1 Päckchen Backpulver
  • Optional Zitronen- oder Orangenabrieb

Anleitungen

Anleitung

  • Nachdem man sich alle Zutaten zurecht gelegt hat, beginnt man damit, die Eier möglichst sauber in Eiweiß und Eigelb zu trennen. Anschließend werden die 5 Eigelb zusammen mit dem Zucker, dem Vanillezucker und den 4 EL lauwarmen Wasser für mindestens 20 Minuten schaumig gerührt. Wir benutzen hierfür eine Küchenmaschine, ihr könnte dies jedoch auch mit einem Mixer machen.
    Die 4 EL Mehl, die 5 EL Stärke und das Backpulver werden gut miteinander vermischt - hier lieber etwas zu lang als zu kurz vermischen. Zuletzt nur noch die 5 Eiweiß zu Eischnee aufschlagen. Bevor ihr die Masse vermischt, solltet ihr noch den Boden der Backform mit Backpapier auslegen und ganz leicht einfetten - den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
    Mehr, Stärke und Backpulver sieben und vorsichtig unterheben
    Wenn alles soweit geschafft ist, geht es an das Vermischen der Massen. Hierzu die Eischneemasse auf die Eigelbmasse gelben und die Mehlmischung (Mehl, Stärke und Backpulver) einsieben, während man alles vorsichtig unter die Masse hebt. Hier äußerst behutsam vorgehen, damit die Masse schön luftig bleibt und nicht in sich zusammenfällt. Wenn alles gut untergehoben ist, kommt die Masse in vorbereitete Backform (oder auf das Backblech) und darf in Ofen. Wir regeln die Temperatur nach und nach immer etwas runter, auch das macht jeder ein wenig anders.
    Biskuitböden vom Blech / Biskuitrollen: 160 ° Umluft für ca. 15-25 Minuten
    Biskuitboden in Springform 24 cm:
    180° Ober-/ Unterhitze für ca. 15 Minuten
    170° Ober-/ Unterhitze für ca. 15 Minuten
    160° Ober-/ Unterhitze für ca. 10 Minuten
    Backzeit kann von Ofen zu Ofen variieren
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