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  • Motivtorte Reh

    Motivtorte mit Reh – Babyparty

    Reh als Fondantfigur – Creme und Biskuit In letzter Zeit liegen irgendwie nur Geburtstage und Babypartys an – aber so kann man immer mal wieder was neues probieren. Gewünscht war ein klassischer Biskuit mit einer Beerencreme, das ganz mit einer Vanillebuttercreme umhüllt. Als Besonderheit sollte…

  • Biskuit Rezept

    Der perfekte Biskuit – Rezept

    Perfekter Biskuitteig – gar nicht so schwierig Gerade Biskuit wird sehr häufig für Torten und verschiedene Kuchenvariationen verwendet. Hier gibt es viele unterschiedliche Möglichkeiten, wie man den Teig für einen luftigen und lockeren Biskuit herstellt. Wir backen unseren Biskuit eigentlich immer nach diesem Grundrezept, welches…

  • Football

    Football Torte

    Football Torte Diese Torte sieht nicht nur wunderbar aus, sie schmeckt auch super. Zudem ist sie gar nicht so schwierig herzustellen wie es aussieht. Ihr backt einfach einen Rührkuchen oder Biskuittboden auf einem Blech. Rührt eine Creme nach eurem Geschmack an und dann geht es…

  • Macarons

    Macarons

    Macarons Das Macaron ist ein klassisches Baiserrezept und kommt aus Frankreich. Ganz typisch sind die kleinen Füße die bei diesem Gebäck entstehen. Füllen kann man diese nach eigenem Geschmack, entweder mit einer einfachen Ganache, mit Marmelade, oder mit einer Buttercreme. Eigentlich sieht das Gebäck einfach…

  • Schokopudding

    Schokoladenpudding

    Schokoladenpudding Natürlich kann man sich auch Pudding im Geschäft kaufen, oder aus einem Pulver anrühren. Allerdings schmeckt der Pudding selbstgemacht wesentlich besser. Zudem kann man den Schokoladen- und Zuckeranteil im Pudding variieren. Dadurch bekommt er eine persönliche Note. Ich bin ebenfalls ein Fan von warmen…

  • Nakedcake Erdbeercreme

    Naked Cake – Erdbeerbuttercreme

    Naked Cake mit Erdbeerbuttercreme Heute mal ohne Fondant, Marzipan und Co. Ein simpler Biskuitboden als Naked Cake mit einer Erdbeerbuttercreme, welche auch bei heißeren Temperaturen in Form bleibt – geschmacklich ist es eine Mischung aus Vanille mit Erdbeer, verfeinert mit frischen Erdberren in den einzelnen…

  • Tauftorte

    Tauftorte Fisch

    Tauftorte Fisch Sommerzeit ist neben Hochzeitszeit auch Taufzeit. Und ich durfte für eine Bekannte eine fröhliche Tauftorte kreieren. Da die Taufkerze mit einem gelben Fischmotiv versehen wurde, habe ich mich da dran orientiert. Um das ganze aber fröhlicher wirken zu lassen, habe ich mich zusätzlich…

  • Tough Mudder

    Tough Mudder Motivtorte

    Tough Mudder Motivtorte Was schenkt man einem Finisher des Tough Mudder 2018 zum Geburtstag?? Na klar, eine passende Torte. Es hat mir so viel Freude bereitet einen kleinen Sportler zu modellieren und diese tolle Geschenkidee zu unterstützen. Das Logo ist aus Fondantpapier* gemacht. Das ist…

  • Tauftorte

    Tauftorte Glaube Liebe Hoffnung

    Tauftorte Glaube Liebe Hoffnung Ich hatte die große Ehre eine Tauftorte für die kleine Lotta Marleen zu backen. Da die Einladungskarten mit rosa-weißen Streifen versehen waren, sollte auch die Torte dementsprechend aussehen. Damit das Ganze etwas festlicher und feierlicher wirkt, wurde die Torte mit Blumen…

  • Käsekuchen Kirsch-Baiser

    Kirsch-Käsekuchen mit Baiserhaube

    Kirsch-Käsekuchen mit Baiserhaube Zu den Tortenklassikern gehört definitiv der Käsekuchen. Ihn gibt es in allen möglichen Varianten. Luftig leicht, eher kompakt und kräftig, oder aber auch mit Früchten und Baiser. Ich habe mich heute für einen luftigen Käsekuchen mit Kirschen und einer Baiserhaube entschieden. Wenn…

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