Mandelkuchen – Schnell und lecker!
Rezept für den beliebten spanischen Mandelkuchen!
Vorbereitungszeit15 Min.
Zubereitungszeit50 Min.
Autor: Torten-Liebe
Zutaten
- 6 Stk. Eier
- 220 g Puderzucker
- 300 g gemahlene Mandeln
- Orangenabrieb
- 1-2 EL Orangensaft
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Salz
- Puderzucker/ Zitronenguss als Deko
Zubereitung
1. Den Ofen auf 180 Grad Ober-/ Unterhitze vorheizen2. Zuerst die 6 Eier schaumig aufschlagen3. Unter Rühren Löffel für Löffel den Puderzucker (220g) hinzugeben4. Nach und nach die gemahlenen Mandeln hinzugeben5. Vanillezucker hinzugeben6. Salz und Zimt mit untermischen7. Orangenabrieb und Orangensaft hinzugeben8. Für 40 Minuten auf dem Rost auf mittlerer Schiene backen!