Die Stärke mit 3EL Kirschsaft glatt rühren – die Kirschen und den restlichen Kirschsaft in einem Topf zum kochen bringen. Sobald die Kirschen kochen den Kirschsaft mit der Stärke hinzufügen und einmal kurz, für ca. 1 Minute, aufkochen. Vom Herd nehmen und ein wenig auskühlen lassen.