Schokoladenpudding selber machen

Schokoladenpudding selber machen

SchokopuddingNatürlich kann man sich auch Pudding im Geschäft kaufen, oder aus einem Pulver anrühren und aufkochen, aber nach diesem einfachen Rezept kannst du den Schokoladenpudding selber machen und deine Lieben damit überraschen.

Man kann den Schokoladen- und Zuckeranteil im Pudding variieren. Ebenso könnt ihr wählen, ob ihr Vollmilch- ,  Zartbitter- oder Weiße-Schokolade verwendet – ganz nach eurem Lieblingsgeschmack. Zudem bekommt er dadurch eine persönliche Note. Ich bin auf jeden Fall ein Fan von warmen Schokoladenpudding. Und ihr werdet sehen, das Rezept ist total einfach und der Pudding ist Ruck Zuck fertig. Ideal somit auch für kurzfristige Gäste…oder als Leckerei zwischendurch.

Zutaten – Schokoladenpudding Rezept:

Das Rezept ergibt in etwa 4 kleinere Schüsseln:

  • 500ml Milch
  • 60g Zartbitterschokolade (oder Schokolade nach Wahl)
  • 2 Eigelbe
  • 30 g Zucker
  • 30 g Speisestärke
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Zuletzt aktualisiert am 10. Februar 2020 um 7:14 . Wir weisen darauf hin, dass sich hier angezeigte Preise inzwischen geändert haben können. Alle Angaben ohne Gewähr.

Anleitung – Schokoladenpudding selber machen:

Die Schokolade als erstes in kleine Stücke zerhacken.

Ca. 350 ml der Milch in einen Topf geben und erwärmen. Sobald die Milch kocht, gebt ihr die Schokolade hinzu und lasst sie für ca. 1-2 Minuten schmelzen. In der Zwischenzeit rührt ihr die restliche Milch mit der Stärke, dem Zucker und den Eigelben zu einer glatten homogenen Masse an.

Nun rührt ihr die Schokoladen-Milch Masse solange mit einem Schneebesen um, bis eine homogene Creme entstanden ist. Dann gebt ihr langsam die Eigelb-Zucker-Stärke-Milch Mischung unter ständigen Rühren hinzu. Diese Masse müsst ihr nun noch einmal zum kochen bringen, hierbei müsst ihr immer weiter rühren, damit euch der Pudding nicht anbrennt.

Mit diesem Schokoladenpudding Rezept kann jeder einen Schokoladenpudding selber machen! Einfach rantrauen!

Wenn ihr eine Hautbildung auf dem Schokopudding vermeiden möchtet, müsst ihr unmittelbar nach dem Aufkochen eine Schicht Frischhaltefolie auf den Pudding legen.

Anderenfalls könnt ihr den Pudding nun in kleine Schalen umfüllen, oder im Topf kalt werden lassen. Ich bin ja ein großer Fan der Firma Rader. Diese machen unfassbar schöne dekorative Schalen und Teller*. Schaut sie euch einmal an.

Probiert das Schokoladenpudding Rezept aus und schreibt mir gerne, wie es euch geschmeckt hat. Auch auf eure Variationen bin ich sehr gespannt! Viel Erfolg und guten Appetit!

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Zuletzt aktualisiert am 10. Februar 2020 um 7:15 . Wir weisen darauf hin, dass sich hier angezeigte Preise inzwischen geändert haben können. Alle Angaben ohne Gewähr.

Schokoladenpudding

Natürlich kann man sich auch Pudding im Geschäft kaufen, oder aus einem Pulver anrühren. Allerdings schmeckt der Pudding selbstgemacht wesentlich besser.
Zudem kann man den Schokoladen- und Zuckeranteil im Pudding variieren. Dadurch bekommt er eine persönliche Note. 
Vorbereitungszeit10 Min.
Zubereitungszeit20 Min.
Arbeitszeit30 Min.
Gericht: Dessert
Land & Region: Germany
Portionen: 4 Personen
Autor: Torten-Liebe

Zutaten

Zutaten

  • 500 ml Milch
  • 60 Gramm Zartbitterschokolade oder andere
  • 2 Stück Eigelb
  • 30 Gramm Zucker
  • 30 Gramm Speisestärke

Anleitungen

  • Die Schokolade in kleine Stücke zerhacken.
    Ca. 350 ml der Milch in einen Topf geben und erwärmen. Sobald die Milch kocht gebt ihr die Schokolade hinzu und lasst sie 1-2 Minuten schmelzen. In der Zwischenzeit rührt ihr die restliche Milch mit der Stärke, dem Zucker und den Eigelben zu einer glatten Masse.
    Nun rührt ihr die Schokoladen-Milch Masse solange mit einem Schneebesen um, bis eine homogene Creme entstanden ist. Dann gebt ihr langsam die Eigelb-Zucker-Stärke-Milch Mischung unter ständigen Rühren hinzu. Diese Masse müsst ihr nun noch einmal zum kochen bringen, dabei immer weiterrühren!
    Wenn ihr eine Hautbildung auf dem Pudding vermeiden möchtet, müsst ihr unmittelbar nach dem Aufkochen eine Schicht Frischhaltefolie auf den Pudding legen.
    Anderenfalls könnt ihr den Pudding nun in kleine Schalen umfüllen, oder im Topf kalt werden lassen. Ich bin ja ein großer Fan der Firma Rader. Diese machen unfassbar schöne dekorative Schalen und Teller*.
    Probiert das Rezept aus und schreibt mir gerne wie es euch geschmeckt hat.

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1 Kommentar

  • Reply
    Linda
    2. März 2020 at 16:18

    5 stars
    Habe das Rezept ausprobiert – habe eine weiße Schokolade verwendet und war total überrascht. Der Geschmack war intensiver als ich erwartet habe. Beim nächsten Mal wird es Schokolade, da werde ich dann versuchsweise mal Rumrosinen untermiscen.

    Liebe Grüße

    Linda

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