Lebkuchen Weihnachtstorte – Weihnachtsbäckerei

Weihnachtskuchen – Weihnachtsbäckerei

WeihnachtsbaumkuchenWenn man an Weihnachten denkt, fallen einem direkt Gewürze wie Anis, Zimt und Lebkuchengewürzmischungen* ein. Und aus diesen wunderbaren Gewürzen habe ich eine Weihnachtstorte gezaubert.

Gebacken wurde ein heller Biskuits. Diesen habe ich nach dem Backen zwei Mal geschnitten, so dass ich 3 Böden zur Verfügung hatte.

Alle Böden wurden mit reichlich Amaretto getränkt, denn Amaretto gehört für mich auch zur Weihnachtszeit. Am liebsten im Kakao – aber im Kuchen ist ein Schuss Amaretto auch völlig ok 😉 .

Für die Füllung habe ich eine klassische Schokoladenmousse angerührt. Diese habe ich mit Zimt, Lebkuchengewürzen sowie auch hier mit einem Schuss Amaretto* abgeschmeckt.

Zuletzt aktualisiert am 10. Februar 2020 um 8:38 . Wir weisen darauf hin, dass sich hier angezeigte Preise inzwischen geändert haben können. Alle Angaben ohne Gewähr.

Weihnachtstorte mit Lebkuchen

Um der Deko einen weihnachtlichen Hauch zu verleihen, wurde sie zuerst mit einer Zartbitter-Ganache und dann mit Kakaopulver bestäubt. Ich empfehle einen Backkakao zu nehmen, da dieser wesentlich dunkler und ungesüßt ist.

WeihnachtsbaumkuchenDie Tannenbäume habe ich mit einer eingefärbten Eiweißspritzglasur, bestehend aus Eiweiß + Puderzucker, hergestellt. Zum Einfärben nehme ich am liebsten die Farben von Wilton*. Hier braucht man extrem wenig und die Farben sind sehr intensiv. Die Tannebäume lassen sich schon nach 2 Stunden aushärten verwenden. Die Schneeoptik wurde mit einfacher Zuckerglasur hergestellt.

Für den Weihnachtlichen-Touch dürfen natürlich Glitzer, Rentiere und Weihnachtskugeln nicht fehlen. Mit dieser Weihnachtstorte sorgt ihr für viel Besuch in eurer Weihnachtsbäckerei!

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Zuletzt aktualisiert am 4. Februar 2020 um 10:09 . Wir weisen darauf hin, dass sich hier angezeigte Preise inzwischen geändert haben können. Alle Angaben ohne Gewähr.

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